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IMPIANTI PER LA PANIFICAZIONE: La necessità di offrire una sempre maggior varietà di prodotti unita all’esigenza di ridurre le ore di lavoro notturno ha portato il settore della panificazione ad un utilizzo sempre più intenso della tecnologia del freddo. I maggiori vantaggi riscontrati sono un notevole risparmio di tempo dovuto alla possibilità di ottimizzare i cicli produttivi, riducendo sensibilmente gli sprechi di prodotto ed incrementando conseguentemente i profitti. |
Linea AQVARIUM | ||
Impianti per la refrigerazione la miscelazione e il dosaggio |
Linea FERMENTUM | ||
Impianti per la lievitazione programmata |
Linea GELIDUM | ||
Impianti conservatori - multifunzione - abbattitori/surgelatori |